又爽又上头！黔南风味登陆央视《中国美食大会》！

　　连续两周，酸、辣、鲜、香齐全的黔味盛宴准时奉上。4月4日17点档，由中央广播电视总台央视频推出的大型融媒体美食文化节目《中国美食大会》第二季第八期，在中央广播电视总台中文国际频道（CCTV-4）、央视频、央视网同步播出。节目解锁更多鲜香诱人的黔地美食，以地道风味为钥，生动展现贵州黔南饮食文化的源流脉络。

　　“地道好味”因世代守护，沉淀为一方水土的文化印记。本期节目中，美食制作者们还将通过一道道底蕴深厚的黔地好味，带大家感受贵州饮食文化的传承与发展。

　　都匀夜郎青椒鸡

　　藏在黔南布依族苗族自治州山水间的都匀曾是古夜郎国的重要腹地。如今，夜郎国虽然已经湮灭于历史尘烟，都匀人却仍以美食保存着祖先在这片土地上的生活记忆，美食制作者杨冬冬带来的“夜郎青椒鸡”就是其中之一。青椒的清香和鸡肉的鲜嫩巧妙融合，其味、其韵，令人回味无穷。

　　独山虾酸牛肉

　　“独山虾酸牛肉”香味独特，其灵魂源自布依族传承400多年的风味密码——独山虾酸。在小河虾与山野香料发酵产生的复合醇香中，不仅蕴藏着布依族先民的饮馔智慧，更印刻着美食制作者杨骐对传统手艺的坚守。